تحضير عجت بالبصل و المعدنوس

تحضير عجت بالبصل و المعدنوس 

المقادير:

حبة طماطم مفرومة

1 حبة فلفل مقطع

1 ملعقة طعام طماطم مركزة

1 ملعقة طعام هريسة عربي

1 - بيضات

1 حبة بصل مفروم

2 فص ثوم مهروس

1/2 كوب زيت

 ملح، فلفل أسود، تابل، كروية

للزينة: بصل ومعدنوس مفروم، زيتون

طريقة التحضير:

1 - في مقلات نضع الزيت، نضيف البصل والثوم الطماطم ، الهريسة والفلفل ، نتركهم مدة دقيقتين على نار هادئة مع التحريك.
2 - نضيف نصف كوب من الماء الساخن على الخليط مع اضافة التوابل، نمزج ونتركه يغلي مدة دقيقتين.
3 - نضيف 4 بيضات للخليط، عندما يجهز البيض حسب الرغبة نضع العجة في طبق التقديم ونزينها بالمعدنوس والبصل والزيتون.