سلطة الجرار المكسيكية مع صلصة الشيبوتلي هي وصفة لذيذة ومليئة بالنكهات الجريئة، تجمع بين المكونات الطازجة والصلصة المدخنة اللذيذة. إليك طريقة تحضيرها:
**مكونات سلطة الجرار المكسيكية:**
- 2 كوب خس مفروم (أو خليط من الخس والكرنب)
- 1 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة ومصفاة
- 1 كوب ذرة مشوية (طازجة أو معلبة)
- 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ½ كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- ½ كوب جبنة شيدر أو مونتيري جاك مبشورة
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1 فلفل حار (مثل الهالبينو) مقطع حلقات (اختياري)
**مكونات صلصة الشيبوتلي:**
- ½ كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (أو لبن زبادي)
- 1-2 ملعقة صغيرة صلصة شيبوتلي (حسب الرغبة في الحرارة)
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة خل ليمون
- رشة ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري)
**طريقة التحضير:**
1. **تحضير الصلصة:**
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز، الكريمة الحامضة، صلصة الشيبوتلي، الثوم، خل الليمون، الملح، الفلفل، والكمون.
- ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك النكهات.
2. **تجميع السلطة:**
- في برطمانات زجاجية أو أطباق التقديم، رصي المكونات بالترتيب التالي:
- طبقة من الصلصة في الأسفل.
- الفاصوليا السوداء.
- الذرة.
- الطماطم والبصل.
- الأفوكادو.
- الجبنة.
- الخس والكزبرة.
- الفلفل الحار (إذا كنتِ تستخدمينه).
3. **التقديم:**
- يمكنك رج البرطمان قبل الأكل أو خلط المكونات في الطبق.
- تقدم السلطة باردة، ويمكن إضافة شرائح ليمون أو تورتيلا مقرمشة كزينة.
**ملاحظات:**
- إذا كنتِ تفضلين سلطة أكثر طراوة، يمكنك خلط جميع المكونات مع الصلصة في وعاء كبير قبل التقديم.
- لصلصة شيبوتلي أكثر دخاناً، أضيفي مسحوق الفلفل المدخن (بابريكا مدخنة).
هذه السلطة مثالية كوجبة خفيفة صحية أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. 🌮🔥