هريسة حلوة بالزبادي (الياغورت) هي حلوى لذيذة ومحبوبة في العديد من الثقافات، خاصة في المطبخ المغربي والشرق أوسطي. إليك وصفة سهلة لتحضيرها:
**المقادير:**
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب زبادي (ياغورت)
- 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ½ كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- قليل من الملح
- **للتزيين:**
- عسل أو قطر
- جوز الهند أو لوز مطحون
- قرفة (اختياري)
**طريقة التحضير:**
1. **خلط المكونات الرطبة:**
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع السكر والزيت (أو الزبدة) والفانيلا حتى تتجانس.
2. **إضافة المكونات الجافة:**
- أضيفي السميد تدريجياً مع البيكنغ باودر والملح، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة لكنها ليست قاسية.
3. **تشكيل العجينة:**
- افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة بسمك حوالي 2 سم.
- باستخدام سكين، قطّعيها إلى مربعات أو معينات قبل الخبز لتسهيل التقديم لاحقاً.
4. **الخبز:**
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على **180°م** لمدة **25-30 دقيقة** حتى تصبح ذهبية اللون.
5. **التزيين:**
- بعد الخبز، اسكبي عليها قليلاً من العسل أو القطر، ورشي جوز الهند أو المكسرات المطحونة.
6. **التقديم:**
- اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
**ملاحظات:**
- يمكن إضافة **ماء الزهر** أو **ماء الورد** لنكهة مميزة.
- بعض الوصفات تستخدم **طحين اللوز** مع السميد لمذاق أغنى.
هذه الوصفة تعطي هريسة طرية ولذيذة، جربها واستمتع بها! 😊