"أهمية أشعة الشمس: من الطاقة المتجددة إلى تعزيز المناعة"

  

نوع الطبق: تارت شورت بريد بالمكسرات والكراميل 

  الصعوبة: سهلة

لـ: 8 شخص (أشخاص)

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الراحة: 60 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

السعر: متوسط

مكونات

عجينة:

250 جرام دقيق

125 جرام سكر

125 جرام زبدة

1 بيضة كاملة + 1 صفار

الكراميل :

230 غ جوز

100 جرام سكر

4 ملاعق كبيرة. من الحليب

200 جرام كريمة طازجة

30 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة

100 غرام عسل

20 جرام زبدة

تحضير

عجينة الغريبة

في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر. أضيفي الزبدة شديدة البرودة إلى مكعبات صغيرة واعجني بأطراف أصابعك. نضيف البيض والصفار ، ثم نعجن بسرعة لتشكيل كرة. اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

سخن الفرن. 6 (180 درجة مئوية).

افردي العجينة براحة يدك ثم ببكرة. ضعه دون إزالة الورق في طبق فطيرة كبير. تقليم الزائدة من الحواف.

يُغطى بورق الخبز ، ثم يُجفف الفاصوليا ويُطهى لمدة 25 دقيقة. أخرج الورق واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

الكراميل

في مقلاة نسكب الحليب والسكر ونضيف الشوكولاتة المبشورة والعسل. يُسخن لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار. أضف الكريم.

استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة حتى يغطي الخليط الملعقة. نضع المكسرات ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة مع التحريك. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُسكب فوق قشرة الفطيرة.

اتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

نصيحة :

استخدم مقلاة بدلاً من القدر حتى تصبح الكراميل أسرع.